Haussmann Moelleux 2015

Haussmann Moelleux 2015

Haussmann et moi
Oh le gentil vin blanc !
disait Pantagruel, "vin aussi doux à boire que le taffetas est doux à manier"

Assemblage Muscadelle et Sémillon dont nos vignes sont plantés, sur des sols argilo-calcaires typique de la région sud de Bordeaux, il apporte au vin toutes les qualités de leurs cépages. Haussmann Bordeaux Moelleux 2015 possède du corps et de la délicatesse, de la finesse et du caractère : il est onctueux et léger à la fois. Comme pour tous nos raisins blancs, le climat 2015 était exceptionnel. Une belle maturation des raisins a apporté à notre vin une jolie couleur jaune clair, dorée. Ses parfums nous emmènent vers la fleur d’oranger avec des notes de miel, d’agrumes, de fruits secs, quelques notes discrètes de muscat que joue la muscadelle !

Moelleux équilibré lorsqu’il arrive en bouche, c’est un moment de fraîcheur, exotique et gourmand. Accord parfait de poire, de miel et d’agrume dans un vin rond en bouche fin et très élégant.

A servir très frais mais non frappé, ce vin est délicieux pour un apéritif. S’il ne met pas en valeur les plats trop relevés et les mets trop sucrés, il sera excellent avec le roquefort, le melon, le foie gras, la cuisine chinoise et les salades de fruits.

Médaille d’Argent au concours Général Agricole de Paris 2016 ainsi qu’au Concours Mondial des Féminalise (jury exclusivement féminin composé de 830 femmes !), Haussmann Moelleux, pour sa première présentation au Concours des meilleurs vins en Asie 2016, a également obtenu une médaille d’argent à Hong-Kong. Ces trois reconnaissances sont importantes, elles soulignent la belle qualité de notre millésime 2015. Pantagruel aurait certainement qualifié notre Haussmann Moelleux 2015 de « Vin à une oreille » : du bon vin qui fait pencher la tête en signe d’approbation, (en opposition avec le « Vin à deux oreilles » signe de mécontentement !)

By Haussmann

Publié le 18/03/2016
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By Haussmann
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